Мочевая кислота и подагра: что важно знать
Мочевая кислота — это химическое соединение, которое образуется при распаде пуринов — веществ, содержащихся в различных продуктах. При избыточном потреблении пуринов в организме может накапливаться мочевая кислота, что приводит к гиперурикемии. Это состояние способно повредить различные органы и системы организма.
В этом материале вы узнаете, что вызывает повышение уровня мочевой кислоты, каковы его симптомы, а также какие продукты стоит избегать или включить в рацион при подагре.
Причины повышенного уровня мочевой кислоты
Повышение уровня мочевой кислоты может быть связано с её чрезмерным производством в организме, недостаточным выведением или сочетанием этих факторов. Вот основные причины:
- Прием диуретиков
- Злоупотребление алкоголем
- Частое употребление сладких напитков и продуктов с фруктозой
- Генетическая предрасположенность
- Гипертония
- Иммуносупрессивные препараты
- Заболевания почек
- Лейкемия
- Метаболический синдром
- Прием ниацина (витамин B3)
- Избыточный вес
- Полицитемия вера
- Псориаз
- Диета, богатая пуринами (например, субпродукты, сардины, анчоусы)
- Онкологические заболевания и химиотерапия
Симптомы высокого уровня мочевой кислоты
Если мочевая кислота скапливается в суставах, развивается подагра, сопровождающаяся:
- Болью и отеком в суставах
- Изменением цвета кожи в пораженной области
- Жаром и повышенной чувствительностью суставов
При образовании почечных камней появляются:
- Боль в пояснице с обеих сторон
- Частое мочеиспускание
- Мутная или кровянистая моча, с резким запахом
- Тошнота и рвота
Низкий уровень мочевой кислоты встречается реже, но может проявляться учащенным мочеиспусканием и приводить к обезвоживанию.
Подагра и питание: что исключить, а что добавить
Подагра — это воспалительное заболевание суставов, возникающее при избытке мочевой кислоты. Оно проявляется сильной болью, отеком и покраснением, чаще в области стоп и пальцев ног. Заболевание может обостряться под воздействием алкоголя, травм или неправильного питания.
Продукты, которых следует избегать:
- Красное мясо и субпродукты (печень, почки, язык)
- Рыба с высоким содержанием пуринов (сардины, анчоусы, сельдь, тунец)
- Морепродукты (креветки, крабы, омары)
- Экстракт дрожжей (Marmite, Vegemite)
- Пиво и крепкий алкоголь (умеренное потребление вина допустимо)
- Продукты с высоким содержанием фруктозы (газировка, сладкие соки, мюсли, багели)
- Белый хлеб, белый рис и мед (богаты рафинированными углеводами и фруктозой)
Рекомендуемые продукты при подагре:
- Овощи, включая шпинат, спаржу, цветную капусту
- Обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурт)
- Растительные белки (тофу, бобовые, чечевица)
- Растительные масла (оливковое, подсолнечное, соевое)
- Цитрусовые фрукты (апельсины, грейпфруты, ананасы)
- Кофе (в умеренном количестве)
- Авокадо (богат витамином Е и полезными жирами)
Сбалансированное питание, умеренные физические нагрузки и контроль массы тела — ключевые элементы в профилактике и лечении подагры.