Мочевая кислота и подагра: что важно знать

Мочевая кислота — это химическое соединение, которое образуется при распаде пуринов — веществ, содержащихся в различных продуктах. При избыточном потреблении пуринов в организме может накапливаться мочевая кислота, что приводит к гиперурикемии. Это состояние способно повредить различные органы и системы организма.

В этом материале вы узнаете, что вызывает повышение уровня мочевой кислоты, каковы его симптомы, а также какие продукты стоит избегать или включить в рацион при подагре.

Причины повышенного уровня мочевой кислоты

Повышение уровня мочевой кислоты может быть связано с её чрезмерным производством в организме, недостаточным выведением или сочетанием этих факторов. Вот основные причины:

• Прием диуретиков
• Злоупотребление алкоголем
• Частое употребление сладких напитков и продуктов с фруктозой
• Генетическая предрасположенность
• Гипертония
• Иммуносупрессивные препараты
• Заболевания почек
• Лейкемия
• Метаболический синдром
• Прием ниацина (витамин B3)
• Избыточный вес
• Полицитемия вера
• Псориаз
• Диета, богатая пуринами (например, субпродукты, сардины, анчоусы)
• Онкологические заболевания и химиотерапия

Симптомы высокого уровня мочевой кислоты

Если мочевая кислота скапливается в суставах, развивается подагра, сопровождающаяся:

• Болью и отеком в суставах
• Изменением цвета кожи в пораженной области
• Жаром и повышенной чувствительностью суставов

При образовании почечных камней появляются:

• Боль в пояснице с обеих сторон
• Частое мочеиспускание
• Мутная или кровянистая моча, с резким запахом
• Тошнота и рвота

Низкий уровень мочевой кислоты встречается реже, но может проявляться учащенным мочеиспусканием и приводить к обезвоживанию.

Подагра и питание: что исключить, а что добавить

Подагра — это воспалительное заболевание суставов, возникающее при избытке мочевой кислоты. Оно проявляется сильной болью, отеком и покраснением, чаще в области стоп и пальцев ног. Заболевание может обостряться под воздействием алкоголя, травм или неправильного питания.

Продукты, которых следует избегать:

• Красное мясо и субпродукты (печень, почки, язык)
• Рыба с высоким содержанием пуринов (сардины, анчоусы, сельдь, тунец)
• Морепродукты (креветки, крабы, омары)
• Экстракт дрожжей (Marmite, Vegemite)
• Пиво и крепкий алкоголь (умеренное потребление вина допустимо)
• Продукты с высоким содержанием фруктозы (газировка, сладкие соки, мюсли, багели)
• Белый хлеб, белый рис и мед (богаты рафинированными углеводами и фруктозой)

Рекомендуемые продукты при подагре:

• Овощи, включая шпинат, спаржу, цветную капусту
• Обезжиренные молочные продукты (молоко, йогурт)
• Растительные белки (тофу, бобовые, чечевица)
• Растительные масла (оливковое, подсолнечное, соевое)
• Цитрусовые фрукты (апельсины, грейпфруты, ананасы)
• Кофе (в умеренном количестве)
• Авокадо (богат витамином Е и полезными жирами)

Сбалансированное питание, умеренные физические нагрузки и контроль массы тела — ключевые элементы в профилактике и лечении подагры.